Лето...

Пора гриля и салатов.

Топовый салат на данный момент: Листья какого-нибудь хрустящего салата порваные на куски, замаринованная и обжаренная куриная грудка порезанная на кусочки, огурцы, помидорки чери, мягкий козий сыр(брынза), для заправки соевый соус и ароматные специи для салатов(нашла в магазине).

Нормальный такой отечественный суп с фрикадельками.

Очень простой рецепт:

Несколько картофелин( в зависимости от размера кастрюли), очистить и порезать не очень мелкими ломтиками. Варить в курином бульёне(из кубиков конечно). В это время скатать фрикадельки из гавяжьего фарша с луком и чесноком. Фарш посолить. Обжарить фрикадельки на сковородке в масле. Обжарить можно не до конца, всё равно ещё варить.
Картофель почти готов, бросить фрикадельки туда же. В это время уже начать пассеровать мелко порезанный лук и морковку, натёртую на тёрке( или можно звёздочки вырезать, в зависимости от настроения). Обжарить "до золотистости", как любят писать в таких случаях, и закинуть в суп(!)
Поперчить по вкусу. Ну и можно в последний момент бросить мелко нарубленную зелень. Готово! Вкусно и красиво!

Что купить:

Картошка
Фарш(какой больше нравится)
Репчатый лук
Чеснок
Куриные бульённые кубики
Зелень(укроп или петрушка, или кому там что нравится больше)
Чёрный молотый перец
Растительное масло или маргарин

Ну и там... кастрюля, тарелки, ложки и т.д. ...

Я - какой-то кулинар-неудачник(((

Так редко получается что-то вкусное((((
Я даже теперь боюсь экспериментировать с разными рецептами. Фигня получается какая-то. Так жаль. Порчу продукты только(((
Как же чёрт возьми научиться готовить???
Может есть книга о том как не портить продукты и действительно клёва готовить?
Надо поискать.
А то совсем отчаюсь и перестану пытаться :(

Немецкий сырный суп

3 л воды
5 картофелин
небольшая банка консервированных шампиньонов
2 луковицы
2 стол. ложки мягкого плавлен. сыра
500 г фарша

1. Поджарить фарш 2. Добавить лук и обжарить 3. Добавить порезанные шампиньоны поджарить 4. Картофель нарезать полосками 5. В кипящую воду кладем картофель, варим почти до готовности. 6. Далее шампиньоны, фарш, лук, сыр (при использовании плавл. сырка 55-60% жирности, предварительно развести в горячей воде) 7. Можно использовать кубик, укроп, базилик, перец.

Но одно "НО"
Я кладу целую коробку плавленного сыра))))) Так вкуснее!

Zuppa Toscana

Итальянская кухня

Острый фарш
Чили перец
Картофель
Лук
Чеснок
Бекон
вода
Куриные кубики
сливки
Салат рукола


1)Поджарить фарш на сковороде и поставить пока сторону
2)Поставить воду на огонь, и растворить в ней бульённые кубики
3)Поджарить лук с чесноком и беконом на оливковом масле
4)Бросить обжаренное в бульён
5)Добавить картошку, порезанную мелкими ломтиками
6)Когда картошка будет готова добавить салат рукола и обжаренный фарш. Влить сливки.

Подавать, положив в каждую тарелку свежую руколу, целыми листочками.

Еда!!!!!!!!

Здесь будут рецепты любимых блюд. Коротко и ясно. С картинками.